Mai-Août 2026
x3, sauce tomate
Coquillages des côtes normandes
Crème d’olive, condiment Piapia, grosses olives Siciliennes
X3 tartare de courgette, fraises, vinaigre balsamique, menthe, ricotta
Poisson blanc, poutargue, huile d’olive
Grillé, crème de parmesan, menthe fraiche
Olive taggiasche, anchois, creme de parmesan, roquettes, câpres frites
Tranche épaisse, trévise flamme, radicchio, citron caviar, capers à queue, anchois, jus de veau
Spaghetti, crème de pecorino, poivre
Linguine, Coquillages, gremolata
Pâte fraiche, chaire à Saucisse, oignons de Cévennes, citron, Colatura
Spaghetti ou Linguine, Effeuillé de poisson, ail, sauce tomate ou Gremolata
Guanciale, tomate,
Polenta crémeuse et caponnata
À la Sicilienne, salade de roquette
Tranché, sauce citron
En salade, artichaut de «… » cru, bourrache
Aubergines, Poivrons, oignons, (olive verte), basilic
Crémeuse condimentée, maïs grand roux
Ricotta, miel
Chocolat blanc, amande, citron
Borloti, eau de tomates gélifié, fleur de capucines
Salade, courgette, Escalivadas ,ail , poivrons doux Crusco, (poivron de Senise séché),
Rigate, asperges, petits pois, fève
Linguine, tartare de langoustine, citron, beurre, bisque
Salade roquette
Salade roquette
Sauge, citron, beurre
Salade roquette