Piapia Ristorante

Piapia Ristorante | Paris

Μετά το La Petite Chaise , ένα παριζιάνικο ίδρυμα από το 1680, χρειάστηκε μια συνέχεια που να μην ήταν
αντίγραφο.
Μια νέα τοποθεσία, μια νέα ενέργεια, αλλά το ίδιο γούστο για καλό φαγητό και φιλοξενία.
ειλικρινείς και ιστορίες που αφηγούνται πάνω από ένα ποτό.
Η Piapia γεννήθηκε από αυτή την επιθυμία: να δημιουργήσει έναν διάλογο μεταξύ της παριζιάνικης κομψότητας και της ιταλικής ζεστασιάς.
Ένα κομψό εστιατόριο χωρίς να είναι αποπνικτικό, δροσερό χωρίς να είναι απλό, σχεδιασμένο σαν σπίτι
Φίλοι όπου όλα είναι άψογα: το φαγητό, το κρασί, το φως, ο ρυθμός, η ατμόσφαιρα.
Στο τιμόνι της κουζίνας, ο σεφ Louis Châ φέρνει την ακρίβειά του, το ένστικτό του και το...
Ευαισθησία. Μια σύγχρονη ιταλική κουζίνα, γενναιόδωρη αλλά και εκλεπτυσμένη, ηλιόλουστη αλλά
Αριστουργηματικό, όπου τα υλικά μιλούν από μόνα τους. Ζυμαρικά, σάλτσες, τεχνικές μαγειρέματος, πιάτα.
να μοιραστείτε ή να κρατήσετε για τον εαυτό σας, αλλά πάντα με αυτή την απλή ιδέα: να κάνετε τους ανθρώπους να θέλουν να επιστρέψουν.
Πίσω από την Piapia, υπάρχει επίσης η ώθηση του Jocelyn Léon-Dufour και των συνεργατών του, που ήδη βρίσκονται
πιλοτάροντας το La Petite Chaise , το παλαιότερο εστιατόριο στο Παρίσι. Με αυτόν, η ιστορία δεν είναι
Ποτέ ένα σκηνικό: είναι ένα σημείο εκκίνησης. Αφού υπερασπιστείτε μια συγκεκριμένη ιδέα για το εστιατόριο
Παραδοσιακή γαλλική, σπιτική, ζωντανή και κατοικημένη κατοικία, η Piapia ανοίγει ένα νέο
κεφάλαιο.
Ένα πιο ιταλικό, πιο ελεύθερο, ίσως πιο νυχτερινό κεφάλαιο.
Ένα μέρος όπου ο κόσμος έρχεται για να δειπνήσει, αλλά και για να περάσει λίγο χρόνο.
Παραγγείλτε ένα ωραίο μπουκάλι.
Μοιραστείτε ένα πιάτο.
Γελώντας πολύ δυνατά.
Συνιστώ ζυμαρικά.
Ολοκληρώστε με ένα τιραμισού, ένα amaro ή και τα δύο.
Η Πιάπια είναι ο χαρούμενος θόρυβος του δωματίου.
Το όνομα ακούγεται τόσο κοφτερό όσο μια συζήτηση.
Μιλούν, κάνουν πρόποση, ζουν.
Είναι το Παρίσι που υιοθετεί την ιταλική προφορά, χωρίς κλισέ, χωρίς φολκλόρ, με στυλ.
Ένα εστιατόριο για όσους αγαπούν τα εστιατόρια με ψυχή.
Μια κομψή και δροσερή διεύθυνση.
Ένα ιταλικό εστιατόριο, το οποίο διευθύνουν Παριζιάνοι εστιάτορες.
Πιάπια. Ιταλικό στυλ, αλλά με τον δικό μας τρόπο.