Piapia Ristorante

Piapia Ristorante | Paris

1680年から続くパリの店、ラ・プティット・シェーズに続いて、続編が必要だったが、
コピー。
新しい場所、新しい活気、しかし上質な料理とおもてなしへのこだわりは変わらない。
誠実な会話と、お酒を飲みながら語られる物語。
ピアピアは、パリのエレガンスとイタリアの温かさを融合させた対話を生み出したいという願いから生まれた。
堅苦しくなくシックで、カジュアルすぎずクールで、まるで家のようなレストラン。
食事、ワイン、光、リズム、雰囲気、すべてが完璧な友人たち。
厨房の指揮を執るシェフ、ルイ・シャは、正確さ、直感、そして
繊細さ。現代的なイタリア料理、豊かで洗練されていて、陽気で
素材そのものが雄弁に語りかける、まさに名人芸。パスタ、ソース、調理技術、料理、すべてが素晴らしい。
分け与えるか、自分だけで楽しむか。しかし、常にこのシンプルな考えに基づいている。それは、人々がまた来たいと思えるようにすることだ。
ピアピアの背後には、ジョセリン・レオン＝デュフールとその仲間たちの推進力もあり、
パリ最古のレストラン、ラ・プティット・シェーズを経営する彼にとって、歴史は
設定ではなく、出発点だ。レストランのあるアイデアを擁護した後
伝統的なフランス料理、手作り、生活と暮らしのある家、ピアピアが新たな扉を開く
章。
よりイタリア的で、より自由で、おそらくより夜的な章。
人々が夕食を食べに来るだけでなく、ちょっとした休憩にも立ち寄る場所。
美味しいボトルを注文してください。
料理をシェアする。
笑い声が大きすぎる。
パスタをおすすめします。
ティラミス、アマロ、または両方で締めくくりましょう。
ピアピアとは、部屋に満ちる喜びの音のことだ。
その名前は、会話のように切れ味鋭い響きを持っている。
彼らは語り合い、乾杯し、そして生きる。
パリは、ありきたりな表現や民俗的な要素を排し、スタイリッシュにイタリアのアクセントを取り入れている。
魂のこもったレストランを愛する人々のためのレストラン。
シックでクールな住所。
パリのレストラン経営者が経営するイタリアンレストラン。
ピアピア。イタリアンスタイルだけど、私たち流にアレンジ。