Piapia Ristorante

Piapia Ristorante | Paris

Na La Petite Chaise , een Parijse zaak die al sinds 1680 bestaat, was een vervolg nodig dat geen...
kopiëren.
Een nieuwe locatie, een nieuwe energie, maar dezelfde passie voor lekker eten en gastvrijheid.
Oprechte verhalen, verteld onder het genot van een drankje.
Piapia is ontstaan vanuit de wens om een dialoog te creëren tussen Parijse elegantie en Italiaanse warmte.
Een chique restaurant zonder stijf te zijn, cool zonder informeel te zijn, opgezet als een thuis.
Vrienden, waar alles klopt: het eten, de wijn, het licht, het ritme, de sfeer.
Aan het roer van de keuken brengt chef Louis Châ zijn precisie, zijn instinct en zijn
Gevoeligheid. Een eigentijdse Italiaanse keuken, gul maar verfijnd, zonnig maar
Meesterlijk, waar de ingrediënten voor zichzelf spreken. Pasta's, sauzen, kooktechnieken, gerechten.
Om te delen of voor jezelf te houden, maar altijd met dit simpele idee: ervoor zorgen dat mensen terug willen komen.
Achter Piapia schuilt ook de drijfveer van Jocelyn Léon-Dufour en zijn medewerkers, die al actief waren bij
Hij staat aan het roer van La Petite Chaise , het oudste restaurant van Parijs. Met hem is geschiedenis geen geheim.
Nooit een decor: het is een uitgangspunt. Nadat een bepaald idee over het restaurant was verdedigd.
Traditioneel Frans, huisgemaakt, een levendig en bewoond huis: Piapia opent een nieuwe deur.
hoofdstuk.
Een meer Italiaans, vrijer, misschien wel meer nachtelijk hoofdstuk.
Een plek waar mensen komen om te dineren, maar ook om even te ontspannen.
Bestel een mooie fles.
Deel een gerecht.
Te hard lachen.
Pasta wordt aanbevolen.
Sluit af met een tiramisu, een amaro, of allebei.
Piapia is het vrolijke geluid in de kamer.
De naam klinkt net zo scherp als een gesprek.
Ze praten, ze proosten, ze leven.
Het is Parijs dat het Italiaanse accent op zich neemt, zonder clichés, zonder folklore, met stijl.
Een restaurant voor liefhebbers van restaurants met een ziel.
Een chique en trendy adres.
Een Italiaans restaurant, gerund door Parijse restaurateurs.
Piapia. Italiaanse stijl, maar dan op onze manier.